病情分析：脑血管硬化患者可以适量食用葡萄，但不建议食用肉类。
脑血管硬化是由于脂质代谢障碍、血流动力学改变等引起的血管壁增厚、管腔狭窄或堵塞的一种疾病。葡萄富含多种维生素和矿物质，适量食用有助于补充营养，改善血液循环，对病情有一定的好处。而肉类含有较高的脂肪和胆固醇，过多摄入可能会加重血脂异常，促进动脉粥样硬化的形成，不利于病情的恢复。
对于存在糖尿病的脑血管硬化患者，应限制葡萄的摄入量，以免血糖波动过大；冠心病患者则需谨慎食用肉类，以免诱发心绞痛。
脑血管硬化的治疗需要综合考虑饮食与药物治疗相结合的原则。患者平时应注意均衡饮食，避免高盐、高脂食物，并定期监测血压、血脂水平，以预防并发症的发生。