病情分析：小儿慢性支气管炎可以适量食用鸡蛋和牛奶，但应避免过量摄入。
鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。对于患有慢性支气管炎的小儿来说，在病情稳定时适当进食这些食品有助于增强体质，提高免疫力，促进康复。但是需要注意的是，由于鸡蛋和牛奶都属于高蛋白食物，如果过多摄入可能会加重消化负担，导致腹胀、腹泻等不适症状。因此在饮食上要控制好量，并且要注意观察孩子的反应，如有异常应及时就医处理。
建议家长在日常生活中注意保持室内空气流通，定期开窗通风换气；同时还要做好保暖措施，及时增添衣物，防止受凉诱发呼吸道感染。此外还应注意合理膳食，均衡营养，多摄入富含维生素C的食物如橙子、草莓等，以辅助改善病情。