病情分析：过敏性紫癜患者可以适量食用绿豆芽。
绿豆芽富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，有助于促进消化和改善皮肤健康。适量食用一般不会引起免疫系统的过度反应，从而加重病情。但需注意的是，过敏性紫癜患者在食用绿豆芽时应确保其不过量，并且在食用前确认自身对其无过敏反应。
过敏性紫癜患者在恢复期或慢性病程中，若不存在任何食物过敏史，则通常可以适量进食绿豆芽。
对于过敏性紫癜患者而言，饮食管理至关重要。建议避免摄入可能诱发过敏的食物，如虾蟹等海鲜类食品；同时增加维生素C含量高的新鲜水果蔬菜摄入，以辅助机体康复。