病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量食用燕窝、阿胶等补品。
上述补品中都含有一定的蛋白质、氨基酸等营养成分，能够为身体补充营养，提高机体免疫力，对于病情的恢复有一定的帮助作用。但需要注意的是，如果对上述食物过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
由于个体差异，若患者对某些补品存在过敏反应或消化吸收功能障碍，则不宜盲目进补，否则可能会加重病情。
在选择补品时，应遵循医嘱，并注意观察自身是否出现不良反应，同时避免暴饮暴食和过度饮酒，以减少胰腺负担。