病情分析：慢性骨髓炎患者应避免食用辣椒，因为辣椒中的辣素可能刺激受损组织，加重疼痛感，并可能影响伤口愈合。
慢性骨髓炎是由于骨质破坏和炎症反应引起的疾病，辣椒中的辣素会刺激神经末梢，导致疼痛加剧，同时可能影响伤口愈合。因此，对于慢性骨髓炎患者来说，食用辣椒可能会加重症状，延缓康复进程。
如果患者本身对辣椒过敏，则无论是否患有慢性骨髓炎都应避免食用辣椒，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
在治疗期间，建议慢性骨髓炎患者遵循医嘱，调整饮食结构，增加富含维生素C、D的食物摄入，以促进骨骼健康和愈合。