病情分析：腹水甘油三酯升高者应避免饮用牛奶，以减轻肝脏负担。
腹水患者由于肝脏功能受损，甘油三酯代谢能力下降，若再摄入高脂食物如牛奶，会增加肝脏负担，不利于病情恢复。因此，对于腹水中甘油三酯升高的患者，应限制高脂食物的摄入，选择低脂饮食，如新鲜水果、蔬菜和瘦肉等。同时，患者应定期监测血脂水平，并遵循医生的治疗建议，积极治疗原发疾病，如肝硬化或心力衰竭等。
如果腹水患者的甘油三酯升高是由胰腺炎引起的，则不建议喝牛奶，因为牛奶中的脂肪可能加重胰腺负担，导致症状恶化。此时，应遵循医生的指导，采取适当的治疗方法，如使用抗生素和止痛药。
在处理腹水时，应综合考虑多种因素，包括病因、甘油三酯水平和其他相关的生化指标。合理饮食和生活方式的调整是辅助治疗的重要组成部分，有助于改善肝脏功能和减少腹水积聚。