病情分析：慢性肠炎患者可以适量食用香蕉。
香蕉中含有的果胶和纤维素能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，但不宜过量食用，以免加重肠道负担。若患者对香蕉过敏则不能食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
如果患者对香蕉过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
对于慢性肠炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃肠刺激，维护消化道健康。