病情分析：一岁宝宝可以适量食用柿饼。
一岁宝宝可以适量食用柿饼是因为柿饼中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，能够为宝宝的生长发育提供营养支持。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。
若柿饼出现变质或宝宝对柿子过敏，则不宜食用。
在给宝宝添加新食物时，应从少量开始，并观察宝宝的反应，确保不会引起过敏或其他不适。此外，还应注意柿饼中糖分含量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳者慎食。