病情分析：慢性肾功能不全患者可以适量食用莲子。
莲子含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，有助于补充营养，改善食欲，提高身体免疫力。此外，莲子还有一定的利水消肿作用，对于肾功能不全引起的水肿症状有一定的缓解作用。
如果患者对莲子过敏，则不能食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
需要注意的是，由于个体差异，饮食影响因人而异，建议在医师指导下调整饮食，并定期监测肾功能指标以评估病情变化。