病情分析：慢性淋巴结炎患者可以适量食用淡水鱼。
淡水鱼含有丰富的优质蛋白，有助于补充营养，促进疾病恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或引起其他不适症状。
如果患者对鱼类过敏，则不建议食用淡水鱼或其他海产品，以免诱发或加重病情。
对于慢性淋巴结炎患者而言，饮食应以清淡、易消化为主，并且要保持均衡饮食，避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响疾病的治疗效果。