病情分析：胆结石是指由胆囊结石引起的疾病，可通过改善饮食习惯来预防。1、原因：胆结石是指由胆囊结石引起的疾病，是一种常见病，随着年龄的增加，发病率也逐渐增加，女性明显多于男性。随着生活水平的提高、饮食习惯的改变和卫生条件的改善，我国胆石症已逐渐由以胆管色素结石为主转变为以胆囊胆固醇结石为主。2、预防方法：早餐按时、合理，正常饮食，多吃高纤维饮食，减少高热量食物摄入，避免不合理的快速减肥，适当增加锻炼。建议患者可以吃莲子粥，有利于消除结石，注意饮食习惯，控制体重，注意不良生活方式的改变，定期复查，预防并发症。