病情分析：扁豆蘑菇能一起炒。
扁豆和蘑菇是常见的食材，两者一起炒并不会产生有毒物质，也不会影响各自的营养价值。适当食用扁豆和蘑菇可以为身体提供多种营养素，有利于维持身体健康。
在烹饪扁豆蘑菇时需注意控制好油盐用量以及烹饪时间，以免过量摄入油脂或亚硝酸盐。
扁豆和蘑菇都是营养丰富的食物，在食用前应确保彻底煮熟以杀灭潜在的有害生物，避免食用未熟透的食物引起胃肠不适。