病情分析：结节性痒疹患者通常可以适量食用牛肉、鸡肉，但应避免过量摄入。对于患有结节性痒疹的人群来说，在饮食上需要特别注意。
结节性痒疹是一种慢性炎症性疾病，其主要症状为剧烈瘙痒，并伴有皮肤表面出现红色或暗红丘疹、结节等特征性改变。而牛肉和鸡肉都属于高蛋白食物，含有丰富的营养成分如蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质元素，能够补充身体所需的能量及营养物质，有利于增强机体免疫力，促进病情恢复。但是需要注意的是，由于这些肉类中含有较多的脂肪和胆固醇，因此不宜过量食用，以免加重消化负担，影响疾病的治疗效果。
建议在日常生活中保持良好的生活习惯，合理膳食，均衡营养，适当运动，提高自身抵抗力，有助于减少疾病的发生和发展。同时还要定期进行体检，及时发现并处理潜在健康问题。