病情分析：手足口病患者在病情稳定期可以适量饮用牛奶和食用鸡蛋。
牛奶和鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种必需氨基酸，有助于补充营养，促进身体恢复。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或加重病情。对于重症手足口病患者，应遵循医嘱调整饮食，避免增加胃肠道负担。
如果患者对牛奶或鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。
日常生活中，患者应注意个人卫生，保持皮肤清洁干燥，避免接触患处以防感染扩散。同时还要定期复诊，监测病情变化，以便及时发现异常情况并处理。