病情分析：维生素B12缺乏可能会引起巨幼细胞性贫血，需要通过口服或注射维生素B12制剂进行补充。
维生素B12是红细胞生成所必需的辅酶，缺乏会导致DNA合成障碍，从而影响红细胞的发育和成熟，引起巨幼细胞性贫血。因此，补充维生素B12可以纠正贫血状态。
除了维生素B12外，叶酸也是红细胞合成的重要辅助因子之一，因此在治疗巨幼细胞性贫血时，还需要同时补充叶酸。此外，对于缺铁性贫血患者，在补充铁剂的同时也需要适量摄入含维生素C丰富的食物以促进铁的吸收。
针对维生素B12缺乏引起的贫血，应避免食用可能会影响其吸收的食物，如高纤维饮食。调整饮食结构，保证营养均衡，有利于维持身体健康。