病情分析：血糖高的患者可以适量食用菱角，但不建议过量食用。
血糖高的患者可以适量食用菱角是因为菱角中含有丰富的膳食纤维，能够延缓食物在胃肠道的排空速度，有助于控制餐后血糖水平。但是由于菱角中含有一定的淀粉，如果过量食用可能会导致血糖波动，因此不建议过量食用。
若患者对菱角过敏，则禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
对于血糖高的患者而言，在饮食方面需注意控制每日摄入的总热量，并均衡分配各种营养素，以维持身体健康。