病情分析：慢性咽炎患者可以适量食用鱼和虾，它们富含营养且不会加重病情。
慢性咽炎患者的咽喉黏膜处于受损状态，需要温和的饮食来保护。鱼和虾都属于低致敏性食物，含有丰富的营养成分，适量摄入有助于增强免疫力，促进组织修复。但需注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，同时对鱼类或虾类过敏的患者应避免食用。
此外，对于某些特殊人群，如患有哮喘、湿疹等过敏性疾病的人群，可能对鱼和虾有过敏反应，此时应谨慎食用，以免诱发或加重症状。
在日常生活中，建议慢性咽炎患者保持良好的生活习惯，避免吸烟和被动吸烟，减少辛辣刺激性食物的摄入，并定期复查以监测病情变化。