病情分析：支气管炎患者可以适量食用蛋类。
支气管炎患者食用蛋类可以补充营养，有助于疾病的恢复。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
支气管炎患者还可适当进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、西兰花等，可促进机体新陈代谢，有利于病情恢复。
对于支气管炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少呼吸道刺激。