病情分析：慢性肠炎患者可以吃燕麦、小米粥等易消化的食物。
燕麦、小米粥含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况，并且不会加重患者的不适症状。但需要注意的是，如果患者对燕麦或小米过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
慢性肠炎患者平时还可以适当进食鸡蛋羹、软面条等易消化吸收的食物，有助于减轻胃肠负担。
在饮食调理的同时，应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对肠黏膜的刺激，有利于病情恢复。