病情分析：小儿细菌感染性口炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够满足小儿生长发育的需求，并且有助于提高机体免疫力，促进伤口愈合。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或引起其他不适。
如果患儿对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
在治疗细菌感染性口炎期间，家长应注意观察孩子病情变化，特别是口腔卫生状况，以减少继发感染风险。同时，应确保孩子摄入均衡饮食，包括适量的蛋白质来源，如鸡蛋和牛奶，以支持免疫系统健康。