病情分析：胆囊壁毛糙患者需要忌口。
胆囊壁毛糙是胆囊炎的超声表现，而高脂食物会刺激胆囊收缩，可能导致疼痛、不适症状加剧，因此需要忌口。
此外，对于存在慢性肝病或胆道梗阻的患者而言，肝脏分泌的胆汁无法正常排出，导致胆汁淤积在胆囊内，久而久之也会形成胆囊壁毛糙的现象。这种情况通常需要针对原发疾病进行治疗，同时注意饮食调整，避免摄入过多脂肪。
建议胆囊壁毛糙患者定期复查腹部超声以监测病情变化，同时注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品等。