病情分析：儿童青少年高血压可以适量吃鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白以及多种氨基酸，可以为机体补充营养，增强身体免疫力，有助于疾病的恢复。但需注意的是，对于高血压患者来说，日常生活中应减少钠盐的摄入量，每日钠盐摄入量不超过5克。
如果儿童青少年对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
在饮食方面，家长应注意调整孩子的饮食结构，保证均衡膳食，并定期监测血压水平，以便及时发现异常并采取相应措施。