病情分析：急性鼻窦炎患者可以适量食用牛肉，其营养价值有助于身体恢复，对病情没有负面影响。
急性鼻窦炎患者通常可以适量摄入牛肉，因为牛肉富含蛋白质和铁质，这些营养物质可以为身体提供支持，促进组织修复，增强免疫力。同时，牛肉中的营养成分不会加重鼻窦炎的症状，因此适量食用牛肉对急性鼻窦炎患者有益。但是，患者在烹饪时应避免使用过于油腻或辛辣的调料，以免刺激鼻腔，加重症状。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免引发过敏反应，导致鼻塞、流涕等症状加重。
此外，在治疗期间，患者还应注意保持室内空气流通，避免接触过敏原，并遵循医生的治疗方案，以促进病情的康复。