病情分析：

猪肚炖山药一般不能治胃病，但可以缓解胃病的不适症状。

猪肚炖山药是一种药膳，主要成分是猪肚、山药等，其中猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。猪肚炖山药可以起到健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状具有一定的缓解作用，但不能起到治疗胃病的效果。如果患者有胃病，可以在医生的指导下服用香砂养胃丸、胃苏颗粒等中成药进行治疗，这些药物具有温中和胃的功效，可以缓解胃病引起的胃痛、胃胀等不适症状。

胃病患者在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激、寒凉的食物，以免加重病情。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。