病情分析：风湿病患者可以适量食用豆腐。
豆腐含有丰富的蛋白质，能够补充营养，增强机体免疫力，促进病情恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。
对于乳糖不耐受或过敏体质的风湿病患者，应谨慎食用豆腐，以免引起腹泻、皮疹等不适症状。
饮食调整是风湿病管理的重要组成部分，患者应在医师指导下制定合理的膳食计划，确保营养均衡的同时避免诱发疾病发作或加重症状。