病情分析：大肠梗阻患者应避免食用牛奶粉。
牛奶粉含有丰富的蛋白质和乳糖，而大肠梗阻患者的肠道功能已经受到损害，无法有效消化乳糖，摄入后可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，甚至加重病情。此外，牛奶中的蛋白质在肠道内发酵产生气体，也会加剧腹胀。因此，为避免加重病情，不建议大肠梗阻患者食用牛奶粉。
如果患者对乳制品无过敏反应且不存在乳糖不耐受，则可以适量饮用脱脂或低乳糖的牛奶粉。
对于大肠梗阻患者而言，饮食管理至关重要，应遵循医嘱选择易消化、低脂肪的食物，如米粥、香蕉等，并注意分餐进食以减少胃肠负担。