病情分析：急性咽炎期间可以适量食用芒果，但要控制摄入量。
芒果含有丰富的维生素C和纤维素，具有一定的抗炎作用，可以辅助缓解急性咽炎的症状。然而，芒果的糖分较高，过量摄入可能会导致血糖波动，不利于病情控制。因此，在急性咽炎期间，虽然可以适量食用芒果，但仍需注意饮食平衡，避免过度摄入糖分。
如果患者对芒果过敏，则不建议食用芒果，以免引起过敏反应，加重喉咙不适症状。
在治疗急性咽炎时，除了饮食调整外，还应遵循医嘱进行药物治疗，并保持良好的生活习惯，以促进康复。