病情分析：亚硝酸钠过量可能导致机体缺氧，从而增加窒息的风险。
亚硝酸钠是一种强氧化剂，过量摄入会与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，导致血液携氧能力下降，组织缺氧。长时间缺氧可能导致呼吸困难，严重时可引起窒息。特别是对于存在基础疾病或对亚硝酸盐过敏的人群，风险更高。若出现呼吸困难、头晕等症状，应立即就医以避免窒息的发生。
此外，长期大量食用含亚硝酸盐的食物也可能对人体健康产生不良影响，如胃肠道不适、恶心、呕吐等。
因此，在使用亚硝酸钠时需严格控制剂量，并注意观察身体反应。在出现任何疑似中毒症状时，应立即停止接触并寻求医疗帮助。同时，保持良好的饮食习惯和卫生习惯也是预防亚硝酸盐中毒的重要措施。