病情分析：多发性子宫肌瘤的患者可以适量食用鸡蛋，因为鸡蛋不含雌激素，不会对病情产生不良影响。
多发性子宫肌瘤与雌激素水平有关，而鸡蛋中不含雌激素，所以患者可以正常食用鸡蛋。但要注意适量，避免过量摄入导致消化不良。此外，建议定期进行妇科检查，监测肌瘤大小和数量变化，必要时遵医嘱进行治疗。
如果患者对鸡蛋过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
在饮食方面，建议保持均衡营养，增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，同时减少高脂肪食物的摄入，以维持身体健康。