病情分析：气滞血瘀的病人不宜食用雪糕。
气滞血瘀的病人通常存在气血运行不畅的情况，而雪糕属于寒凉食物，食用后可能会加重体内的寒湿之邪，进一步影响气血的正常运行，不利于疾病的康复。因此，为了维护身体健康，气滞血瘀的病人应避免食用雪糕。
如果患者本身体质偏寒或有胃肠道疾病，则可能对雪糕更为敏感，容易出现腹痛、腹泻等不适症状。此外，对于患有心血管疾病的人群，如冠心病患者，过量摄入雪糕可能导致血管收缩，增加心脏负担，引发胸闷、心悸等症状。
综上所述，气滞血瘀的病人在日常饮食中应尽量选择温热、易消化的食物，避免过多摄入生冷、刺激性食品，以减轻胃肠负担，并有助于改善气血循环。同时，建议患者定期进行体检，监测病情变化，以便及时调整治疗方案。