病情分析：一般碳水化合物更容易长胖。与脂肪相比，含碳水更容易导致肥胖。因为碳水化合物的热量为121卡路里，脂肪的热量约为95卡路里，碳水化合物很容易导致肥胖。碳水化合物由碳、氢和氧组成。被称为碳水化合物，是因为氢与氧的比例是2:1，与水的比例相同。食物中的碳水化合物分为两类，人们可以吸收和利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖，以及人们无法消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必需的物质。建议在减肥过程中，应该首先合理控制饮食，尽量不吃高胆固醇和高热量的食物。