病情分析：

高粱粉做糍粑主要是将高粱加工成粉末，再用水调成糊状即可。

高粱粉是一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。此外，高粱粉中含有丰富的赖氨酸、色氨酸，是人体大脑神经发育不可缺少的营养成分，适当食用可以提高记忆力。

需要注意的是，患者在食用高粱粉时要注意适量，不要一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对高粱粉过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用高粱粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。