病情分析：胆固醇高的患者可以适量吃南瓜。
南瓜是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的食物，且含有丰富的膳食纤维，可延缓肠道内食物残渣通过速度，有助于减少胆固醇吸收，因此胆固醇高的患者可以适量食用。
如果患者对南瓜过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胆固醇偏高的患者而言，日常生活中应避免摄入高脂食品，如肥肉、油炸食品等，并注意定期监测血脂水平。