病情分析：脑水肿患者可以适量食用虾。
脑水肿期间，患者的脑部血液循环受到阻碍，可能会出现头痛、恶心等症状。虾中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有助于补充营养，促进身体恢复。但需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良或加重水肿症状。
如果患者对虾过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于脑水肿患者而言，饮食调理至关重要。应遵循低盐、高维生素的原则，避免辛辣刺激性食物，确保充足的水分摄入，并在专业医生指导下制定合理的饮食方案。