病情分析：12天毛蛋具有营养补充、改善消化功能、补充微量元素、增强免疫力、促进生长发育等功效和作用。
1.营养补充
毛蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，可以为人体提供必要的能量和养分。
2.改善消化功能
毛蛋中的卵磷脂有助于分解食物，提高胃肠道对其他食物的吸收能力。
3.补充微量元素
毛蛋中还含有一定量的钙、铁、锌等矿物质元素，可满足日常生理需求。
4.增强免疫力
毛蛋中的免疫球蛋白能够刺激机体产生抗体，增强抵抗力。
5.促进生长发育
毛蛋中的维生素A有利于维持正常视力及上皮组织细胞的完整性。
需要注意的是，毛蛋虽有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀或胆固醇升高等不良反应。此外，对于有鸡蛋过敏史的人群而言，应谨慎食用以避免发生过敏反应。