病情分析：外伤引起的胰腺炎能否自愈取决于胰腺损伤程度及是否有并发症。
胰腺炎的自愈能力与损伤程度有关，轻微的外伤可能导致轻度胰腺炎，此时胰腺功能可能受到暂时影响，但通常可以通过机体自我修复而恢复。对于轻度胰腺炎，胰腺没有出现严重的坏死、出血等情况，此时病情较轻，一般预后良好，有自愈的可能性。如果患者及时发现并采取相应的治疗措施，也有助于促进病情的恢复。
此外，若患者存在长期饮酒或暴饮暴食等不良生活习惯，则可能会增加胰腺炎的发生风险。因为酒精和高脂食物可刺激胰液分泌，导致胰管内压力增高，进而引发胰腺炎。
在临床上，针对外伤引起的胰腺炎，应密切监测病情变化，避免进食油腻食物，以减少胰腺负担，并遵循医嘱接受适当的药物治疗和康复训练。