病情分析：

吃了一周的格列喹酮后空腹血糖从8.19mmol/L降到6mmol/L，可能是由于饮食因素、药物因素、胰岛功能衰竭等原因导致的。

1、饮食因素

吃了一周的格列喹酮后，如果进食大量含糖量高的食物，可能会出现血糖水平下降的情况。建议患者适当调整饮食结构，减少含糖量高的食物的摄入。

2、药物因素

格列喹酮属于降血糖药物，可以促进胰岛素的分泌，从而起到降血糖的作用。如果患者在饭后服用格列喹酮，可能会出现低血糖的情况。建议患者可以在医生的指导下调整用药时间，可以在饭后半小时服用格列喹酮。

3、胰岛功能衰竭

如果患者的胰岛功能衰竭，可能会导致体内的胰岛素分泌不足，出现血糖水平下降的现象。建议患者可以在医生的指导下使用二甲双胍格列本脲片、格列齐特片等药物进行治疗，也要注意适当吃富含糖分的食物。

除此之外，还可能与胰岛素分泌量不足等原因有关，建议及时就医，查明原因后对症治疗。