病情分析：大量食用橘子可能导致皮肤暂时性发黄，主要与其中含有的胡萝卜素有关。
橘子富含胡萝卜素，过量摄入时，身体无法完全代谢，转化为黄色色素沉积于皮肤，导致皮肤发黄。一般停止食用后，皮肤颜色可恢复正常。但长期大量食用橘子可能引起消化不良等其他问题。
如果出现持续性的皮肤发黄或伴有其他不适症状，可能是由于肝脏疾病或其他健康问题引起的，应尽快就医以确定具体原因，并接受相应治疗。
建议适量食用橘子，避免过量摄入，同时注意均衡饮食，多摄取富含维生素C的食物，保持良好的生活习惯，有助于预防皮肤变黄和其他健康问题的发生。