病情分析：骨折后不建议大量食用辣椒，因为辣椒素可能影响血液循环和神经传导，延缓愈合进程。
骨折后，局部组织处于修复状态，此时摄入过多的辣椒素可能会对神经末梢产生刺激作用，导致疼痛加剧或延迟愈合过程。此外，辣椒素还可能影响血液循环，不利于骨折部位的营养供应和废物排出。因此，骨折患者应避免大量食用辣椒，以免影响恢复进程。如果出现持续剧烈疼痛或其他异常反应，应立即就医评估是否与辣椒有关，并采取相应措施进行处理。
若患者本身存在胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病，则不宜过量进食辣椒，以免加重病情，引起腹痛、腹泻等症状。
对于骨折后的饮食管理，除了避免辛辣食物外，还要注意均衡饮食，多摄入富含钙质的食物，如牛奶、豆制品等，以促进骨骼健康和愈合。同时，定期复查X光片以监测骨折进展，确保康复顺利。