病情分析：甘油三酯高的患者可以适量吃瓜子，但不宜过量。
瓜子中含有一定的不饱和脂肪酸，适量食用能够促进体内胆固醇的代谢，有利于降低血脂水平。但是瓜子中也含有较高的热量，如果过量食用可能会导致热量摄入过多，从而引起血脂进一步升高，不利于病情的控制。
除了瓜子外，甘油三酯高的患者还应避免食用动物内脏、肥肉等高脂食物以及糖类食品。
对于甘油三酯偏高的患者来说，饮食调整至关重要。建议采取低脂、低糖饮食，并配合适当运动以改善血脂水平。