病情分析：风湿病性贫血患者可以适量食用羊肉和牛肉。
羊肉和牛肉含有丰富的铁质和其他营养成分，适量食用有助于改善贫血状况。但不宜过量摄入以避免消化不良或增加肾脏负担。对于风湿病性贫血患者，保持均衡饮食至关重要，应避免高脂肪食物，以减少血脂水平对病情的影响。若贫血症状持续存在或加重，应及时就医接受专业治疗。
如果患者对羊肉或牛肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在饮食方面，患者还要注意营养均衡，可适当进食红枣、菠菜等铁元素含量较高的食物，有利于疾病的恢复。