病情分析：

含亚硝酸盐植物性食物中毒可以通过催吐、洗胃、药物等方式进行治疗。

1、催吐

如果患者中毒的情况并不是特别严重，只是伴随着轻微腹痛、腹泻等症状，此时可以通过催吐的方式进行治疗，在一定程度上可以促进毒素的排出。

2、洗胃

如果中毒的情况比较严重，已经出现剧烈呕吐、头晕头痛等症状，此时可以通过洗胃的方式进行治疗，可以将胃内的毒素排出，有助于身体好转。

3、药物

如果患者中毒的情况较为严重，还可以遵医嘱使用维生素C、维生素B6等药物进行治疗，可以起到保护胃黏膜的作用。

除此之外，也可以通过多喝水、静脉补液等方式进行改善。若症状持续加重，建议及时就医治疗。