病情分析：脑梗死患者可以适量食用羊肉，但不宜过量。
羊肉中含有的脂肪和胆固醇含量较高，脑梗死患者食用后可能会引起血脂升高，导致血管壁脂质沉积，从而加重病情。因此，脑梗死患者应适量食用羊肉，不可过量。
脑梗死患者在恢复期时，可适当进食羊肉，以补充身体所需的营养成分。但需注意避免摄入过多，以免影响血脂水平的稳定。
对于脑梗死患者而言，饮食调理至关重要。建议遵循医嘱制定合理的膳食计划，并定期监测血糖、血压等指标，以便及时发现异常情况并采取相应措施。