病情分析：胃出血时，可以遵医嘱使用奥美拉唑。
胃出血时使用奥美拉唑是因为该药物能够有效地抑制胃酸的分泌，从而减少胃黏膜的刺激和损伤，有利于止血和促进伤口愈合。但需注意的是，胃出血是一种严重的疾病，需要及时就医并接受专业治疗，不能仅依赖药物自行处理。
如果患者对奥美拉唑过敏，则不建议使用该药进行治疗，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
在出现胃出血症状时，应避免食用可能加重胃肠负担或刺激性食物，同时保持充足休息，以利于身体恢复。