病情分析：轻度胆源性胰腺炎不需要切胆囊。
该疾病主要是由于胆囊内的胆汁排泄受阻，进而引发胰腺组织发生水肿、坏死等炎症反应。此时若患者的不适症状较轻微，并没有出现严重的并发症，通过禁食、胃肠减压以及应用熊去氧胆酸片、头孢克肟颗粒等药物进行保守治疗后，一般可以达到治愈的目的，因此无需进行胆囊切除术。
如果患者存在胆囊结石或慢性胆囊炎病史，则可能需要考虑切胆囊。因为长期的胆囊病变可能导致急性发作的风险增加，进而加重胰腺炎的症状。
轻度胆源性胰腺炎患者应避免高脂饮食，定期复查以监测病情变化。同时，应注意观察是否有腹痛加剧、发热等症状出现，以便及时发现并处理可能的并发症。