病情分析：萎缩性胃炎患者可以适量吃三七粉。
三七粉是一种中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的作用，能够促进血液循环，改善胃部微循环，从而达到治疗萎缩性胃炎的目的。但患者需在医师指导下用药，不可盲目自行用药。
萎缩胃炎患者还应注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃黏膜损伤。
萎缩性胃炎患者应定期复查胃镜以监测病情变化，并注意饮食调理，避免过度劳累和精神紧张，保持心情愉悦也有助于缓解症状。