病情分析：甘油三酯高可以适量吃瓜子仁。
瓜子仁富含不饱和脂肪酸，适量摄入可促进体内低密度脂蛋白胆固醇的代谢，有利于维持血脂水平的稳定。但不宜过量食用，以免加重血脂负担。
如果患者存在糖尿病、高血压等疾病，则应谨慎食用或避免食用瓜子仁。因为这类食物中通常含有较高的热量和盐分，可能会导致血糖波动或血压升高。
对于甘油三酯高的患者而言，饮食控制至关重要。建议减少高糖、高脂食物的摄入，增加膳食纤维的摄取，并保持适当的体重。必要时，可在医生指导下使用降脂药物以控制血脂水平。