病情分析：急性咽喉炎患者可以适量食用菠萝，但需注意菠萝的酸性可能刺激咽喉。
急性咽喉炎患者由于炎症反应，咽喉黏膜处于敏感状态。菠萝富含维生素C和膳食纤维，具有一定的抗炎作用，适量食用有助于缓解炎症反应。然而，菠萝属于酸性食物，摄入过多可能会刺激咽喉，加重不适感。因此，在饮食上应选择温和的食物，并注意避免过冷或过热的食物刺激。如果症状持续或加重，应及时就医以获得专业治疗。
此外，对于某些特殊人群，如对菠萝过敏的人群，则应避免食用菠萝，以免引发过敏反应，导致喉部肿胀、呼吸困难等严重后果。
在患有急性咽喉炎期间，建议保持清淡饮食，多喝水，避免辛辣、油腻及刺激性食物，同时注意休息，避免过度用嗓。若出现发热、咳嗽等症状时，可适当服用退烧药、止咳糖浆等药物来缓解症状。