病情分析：糜烂出血性胃炎患者可以吃鸡蛋，但要适量。
糜烂出血性胃炎患者可以吃鸡蛋是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，有助于身体恢复，但是过多摄入可能会增加胃肠道负担，所以需要适量食用。对于患有糜烂出血性胃炎的患者来说，日常生活中应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃黏膜的刺激。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在治疗糜烂出血性胃炎的过程中，患者应注意休息，避免过度劳累，同时还要保持良好的心态，积极配合医生接受针对性治疗。