病情分析：上消化道出血是否停止可以通过观察黑便次数减少、颜色逐渐转为黄色、粪便潜血试验阴性来初步判断。
黑便次数减少表明血液不再从受损的黏膜处流入肠道，颜色逐渐转为黄色则表示血液已被胆汁染色，粪便潜血试验阴性进一步证实了没有新鲜血液进入肠道。这些都表明上消化道出血已经停止。
如果患者出现呕吐物呈咖啡渣样或排柏油样大便，则可能提示仍有活动性出血。
在判断上消化道出血是否停止时，应避免摄入含铁丰富的食物和药物，以免影响潜血试验结果。同时，建议定期复查以监测病情变化。